Cách làm ốc hương bông xào sả ớt

Other

Cách làm ốc hương bông xào sả ớt

•  Ngày 23 tháng 8 năm 2021
 
•  bởi TONG TRUONG SON
 
 
•  14 Likes
 
•  85 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  20 Phút
• Phục vụ

  2 Người
• Cấp độ

  Dễ
• Đánh giá

  0.0/10

Ốc xào sả ớt là món ăn rất ngon miệng, thịt ốc hương giòn giòn lại ngọt thơm, béo ngậy, đậm đà. Xúc ốc hương xào sả ớt ra đĩa để thưởng thức khi còn nóng.

  Thành Phần

600 Gr Ốc hương

2 Cây Sả

1 Củ Hành tím

1 Trái Ớt

1 Miếng Gừng

3 Tép Tỏi

₁/₂ Muỗng canh Đường trắng

2 Muỗng canh Dầu ăn

1 Muỗng canh Nước mắm

1 Muỗng canh Sa tế

₁/₂ Muỗng cà phê Tiêu

₁/₂ Muỗng cà phê Hạt nêm

 Thành Phần Chính

• Ốc hương

Công Thức

Ốc hương chà sát cho sạch sau đó ngâm ốc với nước gạo vài tiếng cho nhả hết chất bẩn rồi đem rửa lại vài lần. Rau răm nhặt lấy lá và ngọn non, 1 cây sả đem đập dập rồi thái khúc dài, 1 cây sả còn lại đem thái lát mỏng. Gừng, hành khô, tỏi đem băm nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng.

Cho nước vào nồi đun sôi cùng với sả đập dập, khi nước sôi thì cho ốc hương vào luộc tới khi ốc chín thì vớt ra. Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả vào xào cho thơm mới cho tiếp hành, tỏi, gừng băm nhỏ vào xào cho thơm lên.

Tiếp theo bạn cho ốc hương đã luộc chín vào đảo đều rồi nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu, đường, sa tế cho vừa khẩu vị rồi đảo đều cho ốc ngấm gia vị, sau cùng bạn cho rau răm và đảo đều thêm vài vòng là tắt bếp. Cách làm ốc hương bông xào sả ớt đã hoàn thành. Xúc ốc hương xào sả ớt ra đĩa để thưởng thức khi còn nóng.

• • ốc xào
  • ốc hướng xào
  • ốc xào sả ớt
  • ốc hương xào sả
  • ốc hương xào ớt sả
  • công thức ốc hương bông xào sả ớt